Adequação da Área de Produção à Legislação Sanitária
Adequação da Área de Produção à Legislação Sanitária
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O objetivo é fornecer consultoria para avaliação do espaço físico do empreendimento, especificamente para as áreas de produção e armazenamento, e para a indicação de adequações, que favoreçam o fluxo de produção linear, sem cruzamentos, para cumprir a legislação sanitária vigente aplicada aos serviços de alimentação. A adequação do espaço físico de produção e de armazenamento de alimentos à legislação vigente propicia ao empreendimento:
Racionalização dos métodos de produção: espaço, equipamento e mão de obra;
• Redução dos custos operacionais;
• Aprimoramento do controle de qualidade dos produtos fabricados;
• Redução do tempo de processamento;
• Minimização da contaminação cruzada
Público: MEI, ME, EPP, Produto rural
Setores: Agronegócios, indústria
Segmento indicado: Alimentos e Bebidas
Benefícios e Resultados esperados:
O objetivo é fornecer consultoria para avaliação do espaço físico do empreendimento, especificamente para as áreas de produção e armazenamento, e para a indicação de adequações, que favoreçam o fluxo de produção linear, sem cruzamentos, para cumprir a legislação sanitária vigente aplicada aos serviços de alimentação. A adequação do espaço físico de produção e de armazenamento de alimentos à legislação vigente propicia ao empreendimento:
Racionalização dos métodos de produção: espaço, equipamento e mão de obra;
• Redução dos custos operacionais;
• Aprimoramento do controle de qualidade dos produtos fabricados;
• Redução do tempo de processamento;
• Minimização da contaminação cruzada
Entregas da Consultoria:
Definição espaços físicos com destinação específica.
Planejamento o fluxo dentro da produção e a instalação adequada dos equipamentos.
Elaboração de croqui das instalações físicas da área produtiva.
Elaboração Plano de Ação contendo as não conformidades, comprovadas pelos registros fotográficos, e as ações de adequação necessárias para a sua resolução, inclusive o croqui, quando for o caso;
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