REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO NA COZINHA

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REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO NA COZINHA

Consultoria com o objetivo de reestruturar os processos desenvolvidos na cozinha, com foco na produtividade e eficiência, visando obter o melhor aproveitamento do tempo, dos recursos e reduzir custos e perdas, aliado à satisfação dos clientes.

A consultoria ocorre por meio de etapas presenciais conforme Cronograma proposto pelo Prestador de Serviço Tecnológico e validado pelo Cliente. É importante ressaltar que o atendimento de mais de 01 (uma) etapa poderá ser realizado em uma mesma visita presencial.

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Público: MEI, ME e EPP

Setores: Serviços

Seguimentos indicado: Alimentos e Bebidas, Turismo

Benefícios e Resultados esperados:

Consultoria com o objetivo de reestruturar os processos desenvolvidos na cozinha, com foco na produtividade e eficiência, visando obter o melhor aproveitamento do tempo, dos recursos e reduzir custos e perdas, aliado à satisfação dos clientes.

A consultoria ocorre por meio de etapas presenciais conforme Cronograma proposto pelo Prestador de Serviço Tecnológico e validado pelo Cliente. É importante ressaltar que o atendimento de mais de 01 (uma) etapa poderá ser realizado em uma mesma visita presencial.

 

Entregas da Consultoria:

Dentre os potenciais benefícios resultantes da Consultoria, tem-se:

1. Otimização de quadro de pessoal x agilidade no fluxo da cozinha;

2. Praticidade e padronização das rotinas e técnicas da cozinha;

3. Redução de custos e perdas de insumos;

4. Criação e/ou revisão Cardápio com preparações mais atrativas e vendável;

5. Elaboração e/ou revisão das 02 (duas) Fichas Técnicas de Venda ou de Preparação e capacitar time interno para desenvolver as demais.

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