Certificação conforme norma ABNT NBR ISO 22000:2006 – Sistemas de gestão da segurança de alimentos
Certificação conforme norma ABNT NBR ISO 22000:2006 – Sistemas de gestão da segurança de alimentos
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A norma técnica ABNT NBR ISO 22000:2006 especifica os requisitos para o sistema de gestão da segurança de alimentos, onde uma organização na cadeia produtiva de alimentos precisa demonstrar sua habilidade em controlar os perigos, a fim de garantir que o alimento está seguro para o consumo humano. O APPCC – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle ou HACCP (sigla em inglês) é um sistema de controle baseado em sete princípios para a garantia da segurança do alimento através da análise e controle dos riscos físicos, químicos e biológicos, desde a produção da matéria-prima, suprimento e manuseio até fabricação, distribuição e consumo do produto acabado. O serviço de certificação inclui a análise da documentação do sistema de gestão da segurança de alimentos da empresa, assim como a realização da auditoria na empresa e avaliação do atendimento aos requisitos, para decisão sobre a emissão ou não do certificado.
Público: ME e EPP, Produtor Rural, Artesão
Setores: Agronegócio, comércio, indústria e serviços
Benefícios e Resultados esperados:
A norma técnica ABNT NBR ISO 22000:2006 especifica os requisitos para o sistema de gestão da segurança de alimentos, onde uma organização na cadeia produtiva de alimentos precisa demonstrar sua habilidade em controlar os perigos, a fim de garantir que o alimento está seguro para o consumo humano. O APPCC – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle ou HACCP (sigla em inglês) é um sistema de controle baseado em sete princípios para a garantia da segurança do alimento através da análise e controle dos riscos físicos, químicos e biológicos, desde a produção da matéria-prima, suprimento e manuseio até fabricação, distribuição e consumo do produto acabado. O serviço de certificação inclui a análise da documentação do sistema de gestão da segurança de alimentos da empresa, assim como a realização da auditoria na empresa e avaliação do atendimento aos requisitos, para decisão sobre a emissão ou não do certificado.
Entregas da Consultoria:
Documento contendo os responsáveis pela prestação do serviço; o escopo do serviço e outros aspectos acordados entre as partes; Relatório final de auditoria, contendo as evidências e a lista de verificação. Emissão do certificado, caso a empresa demandante atenda aos requisitos definidos na norma técnica.
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