Produção e qualidade
Planejamento e Controle de Produção
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Planejamento e Controle de Produção
Planejamento e Controle de ProduçãoCONSULTORIA DE PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO objetivando entre outros resultados:
Redução de desperdícios e retrabalhos;
• Redução do lead time;
• Aumento da eficiência produtiva;
• Redução do tempo de resposta à problemas relacionados à produção;
• Redução dos custos operacionais;
• Sistematização de processos;
• Integração entre processos e setores de modo que as metas sejam alcançadas utilizando o menor esforço e uso de recursos possível;
• Monitoração dos processos de produção e suas metas;
• Otimização do espaço de produção;
• Otimização dos recursos produtivos;
• Otimização dos fluxos de estoque;
• Aumento dos níveis de serviço.
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PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO – POP
PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO – POPPROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO – POP
PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO – POPA aplicação do POP – Procedimento Operacional Padrão pode trazer ganhos expressivos e rápidos em custos, produtividade e qualidade para os pequenos negócios:
• Redução de falha de comunicação
• Padronização de processos
• Redução de desperdícios e retrabalho
• Facilidade para capacitar colaboradores
• Adequação aos requisitos sanitários vigentes
• Garantia de maior segurança aos alimentos
REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO NA COZINHA
REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO NA COZINHAREDUÇÃO DE DESPERDÍCIO NA COZINHA
REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO NA COZINHAConsultoria com o objetivo de reestruturar os processos desenvolvidos na cozinha, com foco na produtividade e eficiência, visando obter o melhor aproveitamento do tempo, dos recursos e reduzir custos e perdas, aliado à satisfação dos clientes.
A consultoria ocorre por meio de etapas presenciais conforme Cronograma proposto pelo Prestador de Serviço Tecnológico e validado pelo Cliente. É importante ressaltar que o atendimento de mais de 01 (uma) etapa poderá ser realizado em uma mesma visita presencial.
Rotulagem de alimentos e Informação Nutricional
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Rotulagem de alimentos e Informação Nutricional
Rotulagem de alimentos e Informação NutricionalA rotulagem de alimentos adequada e fidedigna é uma obrigação da empresa prevista em legislação nacional. A rotulagem tem a função de comunicar com o consumidor e de transmitir valores da empresa e do produto como confiabilidade e segurança
• Os memoriais descritivos e os rótulos de alimentos são necessários para a regularização dos produtos em atendimento às legislações vigentes sobre padrões sanitários junto aos serviços de inspeção.
• A rotulagem nutricional obrigatória se aplica a todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor, conforme Resolução ANVISA RDC 360/03 – REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS EMBALADOS. Deve constar no rótulo desses produtos as informações nutricionais referentes a valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio ou outro item solicitado por legislação. A informação nutricional descrita corretamente auxilia o consumidor na sua escolha quanto a produtos saudáveis.
• A rotulagem nutricional facilita a livre circulação dos produtos alimentícios, inclusive no Mercosul, atua em benefício do consumidor e evita obstáculos técnicos ao comércio
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SISTEMA APPCC – ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
SISTEMA APPCC – ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLESISTEMA APPCC – ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
SISTEMA APPCC – ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLEPreparar indústrias de alimentos e serviços de alimentação de micro e pequeno visando o atendimento à legislação sanitária vigente (no caso de indústrias) e/ou à obtenção de selo ou certificado referente ou que tenha o Sistema APPCC como requisito, gerando notoriedade e reconhecimento pelo mercado.
1. Melhoria dos produtos/serviços oferecidos.
2. Melhoria da qualidade dos serviços e processos internos.
3. Capacitação professional.
4. Desenvolvimento sustentável.
5. Incentivo à qualidade e à melhoria contínua.
6. Maior facilidade para expansão de mercados.
7. Empresa apta para o processo de auditoria de terceira parte referente aos requisitos de selos ou certificados disponíveis no mercado.