Adequação da Área de Produção à Legislação Sanitária
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Adequação da Área de Produção à Legislação Sanitária
Adequação da Área de Produção à Legislação SanitáriaO objetivo é fornecer consultoria para avaliação do espaço físico do empreendimento, especificamente para as áreas de produção e armazenamento, e para a indicação de adequações, que favoreçam o fluxo de produção linear, sem cruzamentos, para cumprir a legislação sanitária vigente aplicada aos serviços de alimentação. A adequação do espaço físico de produção e de armazenamento de alimentos à legislação vigente propicia ao empreendimento:
Racionalização dos métodos de produção: espaço, equipamento e mão de obra;
• Redução dos custos operacionais;
• Aprimoramento do controle de qualidade dos produtos fabricados;
• Redução do tempo de processamento;
• Minimização da contaminação cruzada
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Adequação de agroindústrias aos Serviços de Inspeção de Produtos de Origem Animal
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Adequação de agroindústrias aos Serviços de Inspeção de Produtos de Origem Animal
Adequação de agroindústrias aos Serviços de Inspeção de Produtos de Origem AnimalTodo produto de origem animal e/ou vegetal produzido no país ou importado deve estar registrado. O registro abrange a formulação, o processo de fabricação e o rótulo. Esta consultoria visa a adequação da empresa às exigências dos padrões sanitários exigidos pelos serviços de inspeção (municipal, estadual ou federal), com base nas legislações em vigor sobre elaboração de produtos de origem animal. A obtenção do registro da inspeção oficial é condição para o funcionamento da agroindústria e para a comercialização dos seus produtos no município, no estado ou no país.
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AVALIAÇÃO DE TEMPO DE VIDA DE PRATELEIRA
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AVALIAÇÃO DE TEMPO DE VIDA DE PRATELEIRA
A solução compreende a realização de avaliações microbiológicas, físico-químicas e sensoriais no produto, nas condições de conservação normais, para avaliar as reações que ocorrem durante seu armazenamento. Informar qual o tipo de produto(s) no momento da contratação.