Consultoria para identificar os parâmetros que norteiam os custos produtivos e definem para a empresa o custo de produção total e/ou por períodos de tempo. Objetivando a adequação do custo de fabricação para padrões competitivos de mercado e Apoio na estipulação de um preço de venda adequado.

A ficha técnica é a principal ferramenta para a padronização dos produtos, pois possibilita uma maior agilidade na rotina de preparação dos produtos, maior controle do fluxo de mercadorias utilizadas, definição com mais exatidão dos ganhos com cada produto e controle de estoque.

• Saber a variação dos preços pago por cada item;

• Estimar a quantidade de uso de cada ingrediente dentro de um período; • Melhorar o controle de estoque;

• Evitar o desperdício;

• Ter melhor visão do relacionamento com o fornecedor;

• Dinamizar o trabalho da equipe.

O objetivo desta consultoria é capacitar as empresas do segmento de alimentação nas melhores práticas de gestão produtiva, através de diagnóstico, análise de informações, mapeamento de processos, visando o acompanhamento da implantação de melhorias das rotinas operacionais e de gestão produtiva, tendo como objetivo:

• Gestão produtiva estruturada voltada para resultados através da estruturação de processos, mapeamento de custos, desenvolvimento de pessoas, organização e estratégia para atingir resultados • Acompanhamento de desempenho com base em indicadores;

• Foco na melhoria contínua;

• Aumento da competitividade;

• Menor perda de tempo com o manuseio de materiais;

• Menor congestionamento nos postos de trabalhos;

• Treinamento e controle facilitado; • Redução do tempo entre processos;

• Redução de custos;

CONSULTORIA DE PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO objetivando entre outros resultados:

Redução de desperdícios e retrabalhos;

• Redução do lead time;

• Aumento da eficiência produtiva;

• Redução do tempo de resposta à problemas relacionados à produção;

• Redução dos custos operacionais;

• Sistematização de processos;

• Integração entre processos e setores de modo que as metas sejam alcançadas utilizando o menor esforço e uso de recursos possível;

• Monitoração dos processos de produção e suas metas;

• Otimização do espaço de produção;

• Otimização dos recursos produtivos;

• Otimização dos fluxos de estoque;

• Aumento dos níveis de serviço.